Gril - barbecue

Máte rádi grilování a chcete si užívat svůj venkovní prostor? Podlehněte našim grilům nebo planch. Existuje několik možností, jak grilovat (na dřevo, na dřevěné uhlí, na plyn nebo na elektřinu).

Vyberte si a jakmile budete mít jídlo připravené, posadíte se ke svému zahradnímu jídelnímu setu a vychutnejte si svůj venkovní prostor.

Jaký gril zvolit?

Gril na dřevěné uhlí

Dřevěné uhlí jako tradiční palivo pro grilování zůstává oblíbenou volbou pro všechny milovníky dobré kuchyně a dlouhých letních večeří v zahradě. Kouř vznikající při grilování na grilu na dřevěné uhlí obaluje pokrmy a dodává jim chuť i rozměr, jaký dokáže poskytnout jedině tato metoda. Jejich používání je navíc relativně jednoduché, za předpokladu, že se vám samozřejmě podaří uhlí zapálit. Nicméně gril vám poskytuje jen velmi malou kontrolu nad intenzitou plamenů, což znamená, že musíte jídlo při jeho používání neustále sledovat, abyste ho nespálili.

Plynový gril

Plynové grily jsou velmi praktické nástroje pro vaření v exteriéru. Nabízejí velké pohodlí, zejména díky rychlému zapálení a snadnému používání. Na rozdíl od grilů na dřevěné uhlí neprodukují kouř, což je nezanedbatelná výhoda pro ty, kteří chtějí předejít nepříjemnostem spojeným s kouřem. Plynové grily navíc nabízejí výhodu lepší kontroly teploty, a tedy i přesnějšího propečení masa.

Při výběru plynového grilu je třeba zohlednit několik kritérií, jako jsou:

• Typ kompatibilního plynu: většina plynových grilů je kompatibilní s butanem a propanem.
• Velikost a design: v závislosti na dostupném prostoru a vašich potřebách sáhnete po kompaktním modelu nebo větším grilu na pojízdném vozíku.
• Příslušenství: některé modely jsou vybaveny dodatečnými rošty, bočními hořáky nebo dalšími funkcemi pro zlepšení zážitku z vaření.

Peletový gril

Peletový gril se jmenuje podle paliva, které využívá: pelet, tedy pilin z dřevozpracujících provozů lisovaných do formy granulí. Podobně jako tradiční trouba vám umožňuje nastavit teplotu pro dokonalé propečení: jeho ventilátor a široký teplotní rozsah vám umožní jak uzení, tak grilování. Zásobník na pelety automaticky přivádí palivo do spalovací komory, aby byla po celou dobu přípravy masa a zeleniny udržována konstantní teplota. Některé propojené modely navíc nabízejí prostřednictvím mobilní aplikace asistenci při vaření. Vyměnitelná nádoba na popel a tuk z něj dělá jeden z nejsnadněji udržovatelných grilů.

Elektrický gril

Elektrický gril se vyznačuje snadností použití a všestranností. Ideální pro malé prostory, jako jsou balkony nebo terasy, nevyžaduje ani uhlí, ani plyn, ale pouze elektrickou zásuvku. Díky této vlastnosti je praktickou volbou, zejména v městském prostředí.

Pokud jde o kvalitu vaření, nejnovější modely nabízejí výkon srovnatelný s tradičními grily. Rychle dosahují vysoké teploty, což umožňuje efektivně opéct maso a přitom ho udržet šťavnaté. Některé modely jsou navíc vybaveny nastavitelným termostatem, který zajišťuje lepší kontrolu nad vařením, ideální pro vždy dokonalé výsledky. Údržba elektrického grilu je také hračka. Většina prvků, jako je rošt a topné těleso, je odnímatelná a snadno čistitelná.

Gril Kamado

Kamado je druh grilu na dřevěné uhlí japonského původu, který je rozpoznatelný svým vejčitým tvarem. Jeho keramická konstrukce účinně udržuje teplo a jeho větrací systém vytváří stálý proud vzduchu, který rozdmýchává uhlí a poskytuje vám tak přesnou kontrolu nad propečením pokrmů. Umožní vám jak grilovat, tak udit nebo péct maso a zeleninu.

Gril nebo plancha?

Plancha je způsob vaření pocházející ze Španělska, který umožňuje připravovat pokrmy na desce zahřáté na vysokou teplotu. Všechny potraviny na desce se vaří rovnoměrně, bez teplotních rozdílů v závislosti na různých místech desky, jak tomu může být u tradičního grilu.

Stejně jako na grilu můžete na planše připravovat různé pokrmy, ať už jde o maso, zeleninu, ryby nebo dokonce mořské plody. Na rozdíl od grilu na dřevěné uhlí však lze planchu používat jak venku, tak i uvnitř, což je velmi praktické za špatného počasí.

Gril nebo brasero?

Rozdíl mezi tradičním grilem a brasero je z hlediska vaření minimální. Rozdíl se projeví, když se zaměříme na všestrannost použití. Gril lze totiž využít pouze k přípravě masa a zeleniny, zatímco brasero může být navíc skvělým prostředkem k zahřátí během večerů strávených venku. Tato zvláštnost však způsobuje, že jeho grilovací rošt je poměrně nízko, což vám může při vaření způsobovat určité potíže, zvláště pokud trpíte bolestmi zad.